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10品種の黒葡萄　2022 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

¥3,850 税込

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ラ・グランド・コリーヌ・ジャポンで醸造した自然派ワインです。
2022年9月下旬に収穫した黒葡萄10品種を混醸して作った赤ワインです。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、ピノ・ノワール、タナー、バルベラ、カベルネ・フラン、メルロー、ヤマソービニオン、サンジョベーゼ、不明黒葡萄1品種（ガルガネガとして購入）でほぼ等量です。
醸造所は岡山市のラ・グランド・コリーヌ・ジャポン。
アルコール分は12.5%。
葡萄は化学農薬を使用せず有機栽培。雨よけ付き、草生栽培。化学肥料、除草剤は不使用。
収穫翌日に房ごとタンクに入れて16日間マセラシオン・カルボニック。
その後1週間足踏み作業後プレスして樽に詰めて発酵、熟成。入らなかったのはステンレスタンクに。
1年後にフィルター不使用で瓶詰めしています。
酵母は小豆島町池田地区の畑の自然酵母のみで発酵、補糖、補酸なし。
酸化防止剤不使用の為、14度以下で保存して下さい。
栓は合成コルクです。

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