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17品種アッサンブラージュ　2023 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

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獣害で収穫量が減りワイン葡萄17品種を混醸造しました。ホーロータンクで3週間マセラシオン・カルボニック。その後足踏み、1週間後にプレス後樽詰め。
10ケ月後に瓶詰め。
原料は有機栽培の葡萄のみ、亜硫酸無添加、葡萄の房についている酵母のみ、補糖、補酸なしの自然派ワインです。岡山のラ・グランド・コリーヌ・ジャポンにて委託醸造。
品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、シラー、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、　バルベラ、タナー、テンプラニーリヨ、セミヨン、メルロー、リースリング、ヤマソービニオン、サンジョベーゼ、甲州、ソーヴィニヨン・ブラン、トレビアーノ、アルバリーニリョの17品種です。

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